RESEP NASI KUNING

NASI KUNING

 

  • 1 liter beras yang berkualitas baik
  • 3 cm kunyit ( kupas kulitnya lalu diparut halus )
  • 3/4 liter air santan
  • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 1 sendok teh garam dapur halus
  • 4 butir bawang merah ( haluskan )
  • 2 siung bawang putih ( haluskan )
  • 1 butir kemiri ( haluskan )
Bahan pelengkap :
  • tempe orek
  • telur dadar ( iris tipis )
  • ayam goreng
  • tumis kentang
  • sambal
Cara Membuat Nasi Kuning Komplit :
  1. cuci beras dengan air sampai bersih dan air cucian bening, tiriskan
  2. campurkan parutan kunyit dengan 3 sendok makan lalu aduk rata dan peras airnya sembari disaring, sisihkan sejenak
  3. kukus beras yang sudah dicuci bersih sampai setengah matang
  4. angkat dan masukkan kedalam baskom lalu tuang santan, air kunyit, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan batang serai kedalam baskom yang berisi beras setengah matang
  5. aduk beras dengan spatula sampai bumbu tercampur rata dan santan meresap dengan beras
  6. tambahkan garam aduk lagi hingga merata
  7. kukus kembali beras yang sudah dibumbui sampai matang dan empuk kira-kira selama 20 menit
  8. angkat dan sajikan nasi kuning dengan semua bahan pelengkap
Untuk Cara Membuat Nasi Kuning Enak supaya nasinya pulen ketika dimakan, sebelum dikukus direndam dulu dalam air kira-kira selama 1 jam supaya dapat menghasilkan nasi yang empuk.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP NASI JAHA

Gambar
NASI JAHA Bahan : 1.500 gram beras ketan (rendam semalam) 2.400 ml santan  3.1 lembar daun pandan  4.1 tangkai serai (memarkan) 5.2 lembar daun jeruk perut Haluskan : .2 cm jahe 6 butir bawang merah 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir daun pisang secukupnya 1 batang bambu  Cara Membuat : kukus beras santan selama 10 menit. Semenyara itu rebus santan, bumbu halus, daun pandan, serai, daun jeruk, sambil diaduk hingga mendidih. saring santan dan tuangkan santan kecampuran beras. Aduk rata lalu kukus sampai matang .ambil selembar daun masukan adonan dalam bambu lalu bakar.. SELESAI
Baca selengkapnya

RESEP NASI BAKAR JAMUR YANG SIMPEL

Gambar
 NASI BAKAR JAMUR Bahan Utama nasi putih siap pakai secukupnya daun pisang untuk membungkus secukupnya tusuk gigi secukupnya minyak untuk menumis secukupnya Bahan tumis jamur : 200 gr jamur merang yang masih segar dan kuncup 2 ml santan kelapa 150 gr daging ayam ( potong kecil-kecil ) 1 buah cabe merah ( haluskan ) 2 butir kemiri sangarai ( haluskan ) 10 buah cabe rawit hijau ( haluskan ) 3 siung bawang putih ( haluskan ) 3 butir bawang merah ( haluskan ) 1 cm jahe ( haluskan ) 1/4 sendok teh merica bubuk gula pasir secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Nasi bakar Jamur : Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum Tuang santan kelapa lalu diamkan sampai mendidih sambil diaduk-aduk Masukkan potongan daging ayam kedalam bumbu, aduk sampai setengah matang Masukkan jamur lalu tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang, sisihkan sejenak Ambil nasi putih...
Baca selengkapnya